Un paseo por el supermercado Mercadona de San Eugenio
Contenidos
El «modelo de empleo» desarrollado por el grupo minorista Mercadona destaca en el contexto español. Combina unas condiciones de empleo relativamente buenas con unas condiciones de trabajo muy exigentes. Las prácticas laborales de la empresa buscan centrarse en los clientes y promover la «calidad total». Este artículo ofrece un breve estudio de caso de Mercadona a principios de 2005
Mercadona es una empresa 100% española que opera en 43 provincias de 14 comunidades autónomas con una red de 875 supermercados, según las cifras facilitadas por la empresa. En 2004 tuvo la mayor facturación de todos los supermercados españoles. Cuenta con una plantilla de 51.000 personas, de las cuales el 66% son mujeres con una edad media de 30 años.
La plantilla está empleada desde el inicio de su relación laboral con contratos indefinidos, una característica prácticamente única en un país que es líder en empleo temporal. Otras empresas similares, como El Corte Inglés, Eroski y Carrefour, suelen mantener a sus trabajadores en una situación de considerable inestabilidad. Por tanto, Mercadona se ha ganado una gran publicidad por su política laboral estable.
Alhaurín el Grande a Mijas Pueblo por el Pico de
Mercadona es una de las primeras grandes empresas españolas en tomar medidas para que sus empleados no sufran una subida del coste de la vida . Por ello, Mercadona subirá los salarios un 5% a partir de enero.
Mercadona es el primer supermercado español por cuota de mercado (25%). Es uno de los mayores empleadores de España, con unos 1.600 supermercados físicos. Además, según El Economista, es la primera empresa española por volumen de negocio.
La empresa de Juan Roig aumentará los salarios el 1 de enero de 2022 para combatir la inflación. Mercadona ha puesto en marcha esta estrategia para combatir la subida prevista del IPC (Índice de Precios al Consumo). La medida pretende mantener el poder adquisitivo de los empleados de Mercadona.
Sin embargo, según el INE (Instituto Nacional de Estadística), el IPC subió un 0,4% de octubre a noviembre. Esto sitúa la tasa interanual en el 5,6%. Esto deja al IPC dos decimales por encima de la tasa de octubre. Esto sitúa a la CIP en su tasa más alta de los últimos 29 años. Esto se debe sobre todo al aumento de los precios de los alimentos y de los carburantes.
Flamingo Aquapark, La Siesta, Torrevieja – ¡más diversión al sol!
Demasiados gerentes de tiendas creen que deben ofrecer malos trabajos para mantener los precios bajos. El resultado es que casi una quinta parte de los trabajadores estadounidenses sufren salarios bajos, escasos beneficios, horarios que cambian constantemente y pocas oportunidades de progreso. La investigación del autor revela, sin embargo, que la supuesta compensación entre la inversión en los empleados y los precios bajos es falsa.
Para cumplir los objetivos de rendimiento a corto plazo, muchos minoristas recortan la mano de obra. Los empleados desmotivados y mal formados que se quedan a menudo no pueden seguir el ritmo de sus tareas en un entorno operativo complejo. El resultado es un círculo vicioso, en el que la disminución de las ventas y los beneficios tienta a los directivos a recortar aún más empleados.
Minoristas como QuikTrip, Mercadona, Trader Joe’s y Costco crean en cambio un círculo virtuoso de inversión en los empleados, ejecución operativa estelar, mayores ventas y beneficios, y mayores presupuestos laborales. También hacen que el trabajo sea más eficiente y satisfactorio para los empleados, mejoran el servicio al cliente e impulsan las ventas y los beneficios a través de cuatro prácticas: simplificar las operaciones ofreciendo menos productos y promociones, formar a los empleados para que realicen múltiples tareas, eliminar el despilfarro en todo menos en el personal y dejar que los empleados tomen algunas decisiones.
Compra de comestibles en el Supermercado Mercadona España
Mercadona, una cadena de supermercados española, no sólo se compromete a ofrecer los precios más bajos, sino también un servicio personalizado al cliente. Durante más de una década, Mercadona ha tenido beneficios constantes y lo ha hecho durante más de una década. En 2008 contaba con 1.210 supermercados.
En 2008, sus resultados, desde el punto de vista operativo, fueron superiores a los de otras cadenas españolas y también a los de cadenas extranjeras del sector. Sus ventas por metro cuadrado eran un 60% superiores a las de la cadena francesa Carrefour y el doble de las de un supermercado medio estadounidense. Pero todo esto no se consiguió descuidando a sus empleados o recortando los costes laborales. De hecho, los empleados de Mercadona recibían más salarios y formación (20 veces más formación) que la media de los minoristas estadounidenses. Un indicio de la mejor productividad de los empleados es que las ventas por empleado son un 18% superiores a las de otras cadenas españolas comparables (un 50% más que las cadenas estadounidenses).
Mientras que España y las cadenas minoristas españolas son conocidas como líderes en ofrecer contratos temporales a los empleados, Mercadona es reconocida por su política laboral estable. Desde el principio sólo ofrece contratos indefinidos a sus empleados. También ofrece un salario medio mejor que el del resto del sector.